En esta charla, exploraremos la evolución de los asistentes virtuales desde sus inicios con el Microsoft Bot Framework hasta los sistemas multimodales basados en modelos de IA generativa como ChatGPT de OpenAI. Analizaremos cómo estos avances han sido impulsados por los servicios de Microsoft Azure, permitiendo una mayor eficiencia y funcionalidad en la interacción con los usuarios. Nos centraremos en dos casos de estudio del sector turístico: Goio, el asistente virtual de Turismo de Tenerife, y Clio, la guía virtual con realidad mixta en el Parthenon de Atenas. A través de estos ejemplos, discutiremos cómo la innovación en asistentes virtuales ha transformado la experiencia turística y el potencial de estos sistemas en la industria en el futuro.