Dr. Volker Glaeser
CEO DISH Digital Solutions GmbH
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Dr. Volker Glaeser ist KI-Pionier und CEO der DISH Digital Solutions GmbH (METRO AG). Mit SaaS, Big Data und KI digitalisiert er die Hospitality-Branche in 16 Märkten. Der Tech-Executive mit über 30 Jahren Erfahrung war zuvor Mitgründer von Sprint Reply, COO der Mondia Media Group und in Führungsrollen bei Vodafone und Yahoo.
Brains on Silicon, 14.9.2026: Big Data and AI as the Ultimate Sales Driver
Der Vortrag zeigt, wie METRO/DISH mit Big Data und KI Umsatzpotenziale im HoReCa-Segment erschließt. Kern ist die Verknüpfung von POS- und Kaufhistorie-Daten mit Menü-Daten der Restaurants und externen Marktdaten. Ansatz: datengetriebene Identifikation von Kunden, die bestimmte Gerichte anbieten, kombiniert mit CRM/Verkaufsdaten. Der Prozess ist skalierbar und wird in mehrere Länder ausgerollt.
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